办理消防手续：消防安全监督机构据申请文件进行审查，审查合格后，批准消防设计方案。

开始工程施工：获取施工许可，施工期间进行现场管理，确保符合消防安全规定。

完成施工验收：施工完成后，需要向消防安全监督机构申请验收。

商铺消防改造需要遵守当地消防部门的相关规定和手续。具体手续可能因地区而异，但以下是一些可能需要的步骤：

1. 提交消防审核申请：需要向当地消防部门提交消防审核申请，包括商铺改造计划、施工图纸等相关材料。

2. 等待审核结果：消防部门会对提交的申请进行审核，确定改造方案是否符合相关规定。

3. 实施改造：获得消防部门的批准后，可以开始实施商铺消防改造计划。在改造过程中，需要严格按照消防部门要求和规定进行操作。

4. 完工验收：改造完成后，需要向消防部门申请验收，并提供相关材料和证明。如果通过验收，就可以获得消防部门的合格证明。

需要注意的是，在进行商铺消防改造过程中，一定要确保施工安全，遵守相关法规和规定，保障人员安全和财产安全。