消防工程是为了保障建筑物和人员的生命安全，预防火灾的发生和控制火灾的蔓延而进行的一系列设计和安装工作。消防工程通常包括以下项目：

1. 火灾自动报警系统（Fire Alarm System）：安装火灾探测器、火灾报警按钮、声光报警设备等，用于监测火灾并及时发出警报。

2. 自动喷水灭火系统（Automatic Sprinkler System）：安装喷头和水源，根据火灾情况自动释放水雾或水流，控制、扑灭火灾。

3. 气体灭火系统（Gaseous Suppression System）：安装气体灭火剂装置，通过释放特定气体（如CO2、FM200）来抑制和扑灭火灾。

4. 灭火器（Fire Extinguishers）：在建筑物内设置灭火器，以供紧急情况下人员进行初期灭火。

5. 防烟系统（Smoke Control System）：安装排烟系统和防烟门窗，控制烟雾的蔓延和疏散。

6. 防火墙（Fire Wall）：设置具备防火阻隔功能的墙壁，阻止火势蔓延。

7. 应急疏散通道（Emergency Escape Routes）：规划合适的疏散通道、紧急出口和逃生楼梯，确保人员能够快速、安全地撤离。

8. 室内消防栓系统（Indoor Fire Hydrant System）：设置消防栓、水泵和水源，提供灭火用水。

9. 火灾控制室（Fire Control Room）：设置用于监控、操作和控制消防系统的控制室。

10. 紧急照明和标识系统（Emergency Lighting and Signage System）：安装紧急照明设备和逃生标识，确保在火灾情况下能够提供足够的照明和引导。

11. 火灾演习和培训（Fire Drills and Training）：组织定期的火灾演习和培训，提高人员的火灾应急反应能力和自救逃生意识。

这些项目的具体应用和安装要求可能会因地区、建筑类型和用途而有所不同。在设计和施工过程中，需要根据相关的法规、标准和建筑规范进行规划和实施。

以下是一些在重庆地区活跃且知名的消防工程公司，它们按照无特定顺序列出：

1. 重庆齐顺消防工程有限公司

2. 重庆市天利消防工程有限公司

3. 重庆市巴渝消防工程有限公司

4. 重庆市消防工程公司

5. 重庆华奥消防工程有限公司

6. 重庆杰源消防工程有限公司

7. 重庆市安吉消防工程有限公司

8. 重庆三江消防工程有限公司

9. 重庆市瑞宏消防工程有限公司

10. 重庆市鑫鸣消防工程有限公司

请注意，这只是一些在重庆地区活跃的消防工程公司的例子，其他公司也可能存在。建议在选择合适的消防工程公司时，进行进一步的研究和咨询，以确保其信誉、经验和专业能力满足您的需求。